Bahia er en av Brasils regioner hvor kulturen har mer afrikansk preg sammenlignet med sydligere støk av Brasil.

En stor del av befolkningen er etterkommere etter slavene som ble tatt med til Brasil fra Afrika.

Salvador er den viktigste byen i denne staten hvor enhver anledning er en god anledning til å ha en fest. Livsstilen her er en del roligere enn i industristatene lenger sør i Brasil.

Bahias kjøkken er kjent for å bruke mer krydder og mer sjømat enn det som er vanlig lenger sør.